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Top 3 Erntegüter im Herbst
Kürbis Ein Herbst ohne Kürbisse ist wie ein Winter ohne Weihnachten – unmöglich. Die Erntezeit beginnt zwischen Ende August und Ende Oktober. Besonders beliebt ist der Kürbis in Form von leckeren Suppen oder als Nachspeise im saftigen Kuchen. Ob Hokkaido-, Birnen- oder Spaghetti-Kürbis: Kürbisse gibt es in verschiedenen Farben, Formen und Geschmäckern. Es ist also […]
Tierzucht – Tipps für Anfänger
Während die Welt um uns herum immer digitaler wird, sind Berufe wie die Tierzucht für viele Menschen ein Schlüssel zu einem ursprünglicheren und erfüllteren Leben. Doch die Arbeit mit Tieren will gelernt sein: Nur mit dem richtigen Hintergrundwissen wird die Zucht ein Erfolg. Wir geben Ihnen einige Tipps, wie Sie optimal in die Tierzucht einsteigen. […]
Top 5 Erntegüter im Sommer
Warmes Wetter, viel Sonnenschein und laue Abende auf der Terrasse: Für viele Menschen ist der Sommer die beste Zeit des Jahres. Doch nicht nur zum Faulenzen und die Seele baumeln lassen ist diese Jahreszeit ideal, auch für Landwirte hat der Sommer viel zu bieten. Köstliche Obst- und Gemüsesorten warten darauf, geerntet zu werden. Wir stellen […]
Hitzewellen und Starkregen: Die Auswirkungen von Extremwetterlagen auf die Landwirtschaft
Die Meldungen über Hitzewellen auf der gesamten Welt häufen sich. Auch in Deutschland hatten viele Landwirte im Juni mit extremen Temperaturen und folglich auch mit Trockenheit zu kämpfen. Experten wissen: Bleibt der Niederschlag aus, laufen viele Landwirte Gefahr, massive Ertragsverluste zu erfahren. Doch nach einer kurzen Hitzewelle im Juni kam vor einigen Wochen ein extremer […]
Gemüse anbauen
Was möchten Sie anbauen? Ob Tomate, Gurke oder Radieschen: Bevor Sie sich Platz für Ihr Gemüsebeet schaffen, sollten Sie sich zuerst entscheiden, welche Gemüsesorten Sie anbauen möchten. Überlegen Sie sich, was Sie gerne essen oder zu welchem Gemüse Sie im Supermarkt gerne greifen. Informieren Sie sich darüber, wie aufwendig und gar kompliziert der Anbau verschiedener […]
Die Top 5 Erntegüter im Frühling
Spargel Im April beginnt endlich wieder die Spargelzeit. Ob grüner oder weißer Spargel: Er gehört im Frühling in unsere Küchen. Mit einer leckeren Hollandaise-Sauce, verarbeitet in Suppen oder frittiert, sorgt er für Abwechslung in der Küche und ist dazu auch noch gesund. Er ist kalorienarm, enthält eine Menge Kalium, Vitamine, Pflanzenstoffe und ist reich an […]
Wann kann welches Obst und Gemüse geerntet werden? Die Erntezeiten verschiedener Güter im Überblick
Das ganze Jahr ist Erntezeit. Doch nicht jedes Gemüse oder Obst, kann in jeder Saison geerntet werden. Unser kleiner Erntekalender zeigt Ihnen, wann welche Obst- und Gemüsesorten reif sind. Winter Zum Jahresbeginn liegt meist noch Schnee, der Boden ist vereist und es herrschen Minusgrade. Viel Auswahl an regionalem Obst und Gemüse bleibt nicht. Besonders Obst […]
Wissenswertes zur Landwirtschaft
Die Landwirtschaft hat viele Facetten und wandelt sich ständig. Statistisch gesehen versorgt ein Landwirt 129 Menschen mit Nahrungsmitteln. Im Jahr 1950 waren es nur 10. Trotz sinkendem Anteil an der Wirtschaftsleistung nimmt die Landwirtschaft die größte Flächennutzung Deutschlands ein. Weltweit schrumpfen die Ackerflächen Durch die immer stärker zunehmende Weltbevölkerung werden mehr Nahrungsmittel benötigt. Der für […]
Top 5 Erntegüter im Winter
Im Winter herrscht oft Ruhe in vielen Gemüsegärten. Pflanzen werden entweder abgedeckt und vor der Kälte geschützt oder ganz entfernt. Für die meisten Gemüsegärten bedeutet dies meist die Winterpause. Doch auch im Winter kann uns ein Gemüsegarten eine reiche Ernte bescheren. Die Top 5 haben wir für Sie zusammengefasst. Winter-Kopfsalat Der Winter-Kopfsalat ist eine altbekannte, […]
Solidarische Landwirtschaft: der Weg zum nachhaltigen Gemüse
Wie gelingt uns eine Agrar-Wende hin zu mehr Nachhaltigkeit? Diese Frage will die solidarische Landwirtschaft beantworten. Nach dem Motto „fair, lokal und ökologisch“ setzt sie auf eine stärkere Zusammenarbeit zwischen Verbraucher und Erzeuger. Waren Bio-Lebensmittel noch vor einigen Jahren ein Nischenprodukt, sind ökologische Produkte mittlerweile in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Und das ist auch […]
Die Grundlagen der Milchwirtschaft
Tierhaltung Schon bei der Wahl der Kuh gibt es große Unterschiede. Die verschiedenen Milchkuhrassen unterscheiden sich nicht nur in Aussehen der Tiere und Milchmenge, auch die Zusammensetzung der Milch ist anders. Während die Deutsche Holstein-Kuh beispielsweise mit 4 Prozent eine eher fettärmere Milch produziert, schlägt die Milch des Jersey-Rinds mit ganzen 5,75 Prozent Fett zu […]
Artgerecht und ressourcenschonend: Die Freilandhaltung
Viele Landwirte beurteilen die Freilandhaltung als ineffizient bis obsolet. Dabei ist diese Form der Haltung nicht nur besonders tierfreundlich, sondern auch die Halter profitieren von zahlreichen Vorteilen. Wir stellen Ihnen vor, warum die Freilandhaltung so attraktiv ist. Tiere fühlen sich wohler Auch wenn Nutztiere seit Jahrtausenden vom Menschen domestiziert werden, fühlen sie sich noch immer […]